寡糖

摘要： 为研究添加不同质量分数1.0%、0.5%的酶解壳寡糖(chitooligosaccharides,CO)和酶解褐藻寡糖(alginate oligosaccharides,AO)对鲢Hypophthalmichthys molitrix鲢鱼糜品质的影响,使用差示扫描量热仪(DSC)和酶标仪对鲢鱼糜冷冻稳定性、冰点、热稳定性和化学作用力进行分析,采用傅立叶变换红外光谱、内源荧光光谱及紫外吸收光谱对肌原纤维蛋白(MP)结构进行了测定。结果表明:鲢鱼糜中添加1.0%和0.5%的CO和AO后,CO组鲢鱼糜比AO组有更好的冷冻稳定性,且0.5%CO组效果为佳;CO组鲢鱼糜的冰点与CO含量呈正相关,而AO组呈负相关,CO组鲢鱼糜的可冻结水含量降低,AO组鲢鱼糜可冻结水含量升高,均与添加的寡糖含量呈正相关;AO和CO组鲢鱼糜热稳定性提高,且经1.0%含量寡糖修饰后的鲢鱼糜样品热稳定性较强;0.5%含量寡糖修饰对鲢鱼糜蛋白质离子键具有保护作用,但寡糖修饰对蛋白质的氢键、疏水相互作用和二硫键含量均无显著影响(P>0.05);两种寡糖与肌原纤维蛋白之间均为静电相互作用,且改变了MP的二级结构;荧光光谱分析显示,CO更容易使色氨酸(Trp)埋藏于疏水基团中;紫外吸收光谱分析发现,经寡糖修饰后酪氨酸(Tyr)易暴露。研究表明,两种寡糖均改变了鲢鱼糜的性质与肌原纤维蛋白的结构,1.0%组有较好的热稳定性,其中CO能更好地维持鲢鱼糜的冷冻稳定性组。

摘要： 果胶是广泛存在于植物细胞壁中的大分子多糖,具有多种生理活性功能。有研究发现对多糖进行改性,可以提高其生物活性。本文以柑橘罐头废水中回收的柑橘囊衣果胶(PP)及其降解寡糖(POS1和POS2)为研究对象,通过硫代巴比妥酸(TBA)和二甲基亚砜(DMSO)两种方法进行硫酸酯化,提高其活性。分子质量和单糖组成分析表明:经两种体系硫酸酯化后,果胶多糖和寡糖分子质量均降低,且均有阿拉伯糖和半乳糖单糖单元脱落。采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、核磁共振谱(NMR)对柑橘囊衣果胶多糖及其硫酸酯产物进行结构分析,各组分的半乳糖醛酸的H4在硫酸酯化后出现低场位移动,POS1的半乳糖异头氢和POS2的阿拉伯糖异头氢信号均向低场位移动,说明在主链和侧链均发生硫酸酯化。细胞模型试验表明,对柑橘囊衣果胶寡糖POS1及POS2进行硫酸酯化后,其体外抗肿瘤活性增强。其中,POS1-T的效果最佳,为30.25%。这说明硫酸化可有效提高果胶的抗肿瘤效果。

摘要： 多糖和寡糖是巴戟天的重要活性成分,对巴戟天的药用功效起着重要影响。该研究以发酵巴戟天为原料,通过探究发酵巴戟天中多糖和寡糖对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制效果,并结合IR-HepG2细胞实验来评价这2种有效成分的降血糖作用。结果表明:发酵巴戟天中的多糖和寡糖单独或复配使用时,都能较好地抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性,且多糖的酶活性抑制能力强于寡糖。当多糖和寡糖复配的质量浓度大于0.5 IC_(50)时,其对α-葡萄糖苷酶活性抑制存在显著的协同作用。此外,这2种有效组分都可一定程度地改善IR-HepG2细胞的胰岛素抵抗作用,促进IR-HepG2细胞对葡萄糖的摄取,且与质量浓度成正相关关系。该研究为发酵巴戟天活性成分的降血糖作用机制及效果提供了有价值的科学依据。

摘要： 褐藻胶寡糖是通过褐藻胶降解制备得到的、由2~25个单糖(甘露糖醛酸、古洛糖醛酸)通过糖苷键结合而成的低分子聚合物。与褐藻胶相比,寡糖具有粘度低、易溶于水、易吸收、稳定性强的特点,以及食品保鲜、抗凝血、抗肿瘤、降血压血脂、促进植物生长、诱导植物产生抗性等诸多生物活性,近年来成为海洋多糖领域的研究热点。褐藻胶寡糖的纯度、性能、结构与其制备、分离以及表征方法密切相关。本文综述了褐藻胶寡糖的制备方法,如物理降解法、化学降解法、酶降解法和发酵法等;褐藻胶寡糖的分离技术,如沉降分离法、膜分离法和色谱法等;褐藻胶寡糖的结构表征法,如薄层色谱法、红外吸收光谱、圆二色谱、质谱、核磁共振波谱等,以期为褐藻胶寡糖的进一步研究和应用提供参考。

摘要： 糖链结构与功能研究是未来糖生物学研究的重要方向,必将为人类疾病的研究和治疗带来新的希望。随着对糖类研究的不断深入,寡糖因其所具有的多种药理活性受到了国内外学者的广泛关注。寡糖结构受连接位点、糖环结构和分支等因素的影响而呈现复杂性和多样性,这为其提取,纯化、分离分析以及结构表征带来巨大了挑战。本文综述了近年来国内外在中药寡糖提取纯化、分离分析以及结构表征这三方面的研究内容,以期为寡糖的现代药物研究和临床应用以及功效产品创制提供科学参考。

摘要： 红藻多糖是红藻细胞壁的主要组成成分,含量丰富,由于其凝胶特性可被应用于食品和医药行业.然而,大分子红藻多糖的水难溶性限制了其更进一步的应用.基于红藻多糖水解酶的生物加工制用以制备水溶性的功能性红藻寡糖是红藻资源高值化利用的关键.各种类型的红藻多糖水解酶和相关糖苷酶则是实现红藻寡糖生物制备的有力工具,包含琼胶多糖相关的αG琼胶酶、βG琼胶酶、αG新琼二糖水解酶和βG半乳糖苷酶,卡拉胶多糖相关的κG卡拉胶酶、ιG卡拉胶酶和λG卡拉胶酶.本论文详细综述了相关红藻多糖水解酶的研究进展,讨论了将它们应用于各种类型红藻寡糖的特异性制备.同时,提出了需要解决的科学问题,进一步展望了未来相关的研究方向.

摘要： 以四粒红为供试花生品种,叶面喷施不同浓度的葡寡糖、几丁寡糖、壳寡糖、酰胺寡糖素和褐藻寡糖,观测花生叶片叶绿素含量、生长性状和经济性状等的变化情况,以期筛选出最适宜花生生长发育的寡糖。结果表明:几种寡糖处理后对花生生长发育和产量影响显著;以5%壳寡糖1500倍液处理后叶绿素含量最高,其SPAD值达到46.02;以5%壳寡糖1000倍液处理后花生主茎高最高,为61.22 cm;第一侧茎长以5%壳寡糖1500倍液处理最高,为72.40 cm;总分枝数以5%褐藻寡糖500倍液处理为最多,为12.14个;果枝数以5%褐藻寡糖1500倍液处理最长,为11.60个;单株饱果数以5%褐藻寡糖1500倍液处理最多(34.10个);单株秕果数以5%葡寡糖1000倍液处理最少(1.83个);百果质量以5%几丁寡糖1500倍液处理最重(157.13 g);百仁质量以5%壳寡糖1000倍液处理最重(118.55 g);出仁率以7.5%酰胺寡糖素1500倍液处理最高,为78.09%;除5%壳寡糖500倍液处理外,其余寡糖处理对花生均有一定的增产作用,其中增产效果最显著的是7.5%酰胺寡糖素2000倍液处理,小区实际产量为7.54 kg,增产率达到17.02%。在实际生产中,可以根据生产目的选择适宜的寡糖类植物生长调节剂进行叶面喷施。

摘要： 该文研究了不同质量浓度的山楂果胶寡糖对香菇的保鲜效果。结果表明,山楂果胶寡糖处理显著抑制了香菇的储藏过程中质量的劣变。其中,2.0 g/L的山楂果胶寡糖对香菇保鲜效果最好,经其处理的香菇在4°C贮藏20 d后仍保持较高的感官和营养品质,腐烂指数、褐变度、失重率和多酚氧化酶活性均低于对照组。同时,2.0 g/L的山楂果胶寡糖显著抑制了香菇储藏过程中还原糖、维生素C和总酚含量的下降及霉菌的生长。研究结果表明山楂果胶寡糖在香菇保鲜产业中具有很大的应用潜能。

摘要： 抗生素的使用在一定程度上解决了水产动物患病的问题,但会使病原体产生耐药性,且容易富集在水产动物体内,对人类健康产生危害。功能性寡糖作为安全环保的饲料添加剂对水产动物具有促生长、改善肠道健康、提高免疫功能等作用,有望成为抗生素的替代品之一。本文对甘露寡糖、壳寡糖、果寡糖、木寡糖等的功能及其在水产动物饲料中的应用研究进展进行综述。

摘要： 为研究褐藻糖胶中具有抗凝血活性的寡糖组分,从羊栖菜中分离纯化得到褐藻糖胶(命名为SFF),通过高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、化学法测定SFF的单糖组成、分子质量、理化性质。采用盐酸降解法降解SFF,并通过Bio-gel P4凝胶色谱柱对寡糖组分进行有效分离。采用活化部分凝血酶时间、凝血酶时间、凝血酶原时间评价寡糖组分的抗凝血活性,筛选高活性且低分子质量的寡糖组分,通过质谱法解析其结构,探究抗凝血SFF寡糖的结构特征。结果表明,SFF主要由岩藻糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖组成,物质的量比为67.11∶26.69∶2.54∶3.66。SFF分子质量较大为708 kDa,总糖、蛋白、硫酸基质量分数分别为56.44%、1.14%和26.22%。盐酸降解产物经凝胶色谱柱分离得到5种寡糖组分P1~P5,这5种寡糖组分均可延长活化部分凝血活酶时间(activated partial thromboplastin time,APTT),其中P1、P2、P3对APTT的延长作用高于P4、P5,P3的延长作用尤为明显;对凝血酶时间和凝血酶原时间无延长作用。高抗凝血、低分子质量寡糖组分P3的质谱分析表明,P3是一种高纯度寡糖组分,主要由二硫酸化岩藻三糖组成。本实验筛选出一种具有良好抗凝血活性的高纯度寡糖组分,丰富了抗凝血褐藻糖胶寡糖的研究。

摘要： 鲍鱼性腺多糖具有抗凝血、抗氧化、增强免疫力、抗癌等多种活性。本研究分析了一种鲍鱼性腺多糖(AGSP)在弱酸降解过程中产生的寡糖，考察了酸降解条件对寡糖产率的影响，为鲍鱼性腺多糖的高效合理利用提供科学依据。

摘要： 为探究深海细菌Flammeovirga paciica降解龙须菜所产生的寡糖抗食物过敏功效,以龙须菜为原料,通过发酵、超滤、SuperdexPeptide HR 10/300柱层析等方法获得高纯度寡糖.离子色谱结果显示:分离纯化获得的寡糖主要为四糖和六糖,其质量分数分别为48.47％和25.69％.小鼠过敏模型实验结果表明,腹腔注射该寡糖(100μg/只)能显著降低过敏小鼠血清特异性IgE和IgG1水平,提高特异性IgG2a水平通过灌胃(10 mg/只)能显著降低小鼠粪便中组胺的水平,且能有效缓解空肠组织过敏病理现象小鼠脾淋巴细胞实验结果显示,该寡糖能在转录和转译水平上显著降低Th2细胞因子(IL-4、IL-5、IL13)含量,促进Th1细胞因子IFN-γ分泌.说明该寡糖能有效调节辅助性T细胞的免疫功能向Th1细胞转换,从而抑制Th2细胞主导的食物过敏反应.

摘要： 本文主要介绍了寡糖的结构分析方法,并列举了现阶段用核磁共振法、红外光谱法、质谱法等方法对壳聚糖、酶解褐藻胶寡糖、大枣低聚糖、胭脂树低聚糖、小麦麸皮低聚糖、法夫酵母低聚糖、黄精低聚糖等寡糖的结构鉴定进展,并清晰展现了这些寡糖的结构.

摘要： 目的：通过试验筛选适宜与BL63516复配的益生元,并找到每种益生元的最适添加量.rn 方法：通过摇瓶培养及平板菌落计数分析进行BL63516的体外增殖试验.rn 结果：与对照相比,每种寡糖类益生元在最适添加量均可使BL63516增殖1.7倍以上,其中低聚果糖的最适添加量为0.05%;低聚异麦芽糖为5.00%;聚葡萄糖为0.5%;菊粉为0.01%;低聚半乳糖为0.50%;大豆低聚糖为5.00%;低聚木糖为0.5%.rn 结论：在一定范围内,7种寡糖类益生元对地衣芽孢杆菌BL63516益生菌都具有增殖作用.

摘要： 本文旨在探讨微生态制剂联合寡糖及植酸酶对生长猪生产性能及粪中微生物的影响.选用200头杜×长×大三元杂生长猪,结果表明:微生态制剂与寡糖及植酸酶联用，与对照组相比，生长猪粪中大肠杆菌数量显著降低(P0.05)。微生态制剂与寡糖及植酸酶联合添加于日粮中，可以在一定程度上调节生长猪肠道微生态环境，促进营养物质消化，降低粪中氮、磷排放量及发酵粪氨气散发量，减少排泄物对环境的污染。

摘要： 本文探讨了微生态制剂联合寡糖及植酸酶对生长猪生产性能及免疫机能的影响.选用200头杜×长×大三元杂生长猪,随机分为5个处理,试验日粮分别为:对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮;抗生素组为基础日粮中添加75mg/kg金霉素;试验组Ⅰ为基础日粮中添加0.2％微生态制剂;试验组Ⅱ为基础日粮中添加0.2％微生态制剂和150mg/kg木寡糖;试验组Ⅲ为基础日粮降低0.5％磷酸氢钙,添加0.2％微生态制剂、150mg/kg木寡糖及500mg/kg植酸酶.结果表明:微生态制剂与寡糖及植酸酶联用与对照组相比均日增重显著提高(P<0.05)，其改善效果优于微生态制剂单独添加，与抗生素组相当;为此，微生态制剂与寡糖及植酸酶联合添加于日粮中，可增强免疫力，不同程度的抑制脂质过氧化。

摘要： 作为一种新型饲料添加剂，寡糖具有促进动物肠道有益菌增殖、调节肠道菌群结构、保持动物肠道正常生理功能，从而提高动物生产性能、增强免疫力等作用，目前已广泛应用于饲料行业。本文将从寡糖定义、作用机制、及其在动物生产中的应用效果进行阐述。

摘要： 糖蛋白中的寡糖在疾病早期诊断、药物新靶点发现等方面所表现出的广阔应用前景，使得寡糖结构表征成为糖生物学研究的一项重要研究内容。寡糖高效分离方法对于寡糖结构分析至关重要，同时也是糖生物工程的质量控制得以顺利实施的重要保障，更是分离科学中的一个难点问题。

摘要： 目的：研究肿瘤坏死因子单克隆抗体寡糖含量测定方法。方法：采用N-聚糖酶酶解消化后释放出寡糖，释放出的寡糖可以被一种荧光标签2-氨基苯甲酰胺（2-AB）进行标记，标记后的寡糖可用正相高效液相色谱（NP-HPLC）方法进行分离，用荧光检测器进行检测。结果：二天线果糖寡糖含量分别为87%，89%，87%，寡甘露糖含量分别为3%，3%，3%。结论：本方法可用于寡糖的含量测定方法，灵敏度高，重现性好。

摘要： 寡糖具有奇特的结构和显著的生物功能,已成为目前糖化学和糖生物学领域的研究热点.本文综述了近十年寡糖的生理功能研究进展,包括抗微生物、抗氧化、抗肿瘤、新生血管调节和增强免疫力等.

摘要： 本发明是关于一种铁皮石斛寡糖、铁皮石斛寡糖衍生物及其制备方法和应用，主要技术为，所述铁皮石斛寡糖含有3‑9个糖苷残基，并在非还原端具有葡萄糖残基；其衍生物是在非还原端被疏水残基取代得到，还提供了二者的制备方法和应用。本发明的有益效果为：首次从铁皮石斛中制备得到了纯度≥99％以上的铁皮石斛寡糖，明确了铁皮石斛寡糖结构、抗衰老活性作用和免疫调节作用，发现其可以很好的抑制胶原蛋白酶，对TNF‑α和IL‑6也具有一定的活性；可应用于医药、食品、日用品开发等领域。

摘要： 本申请案涉及一种寡糖的耐酸性增加的甜味剂、包括本申请案的甜味剂的食物组成物以及增加含寡糖的甜味剂的寡糖耐酸性的方法，所述方法包括对寡糖应用阿洛酮糖的步骤。

摘要： 本发明公开了一种菌体中脂寡糖的提取纯化方法，包括以下步骤：a、收集干菌泥；b、将所述干菌泥与异丁酸氨水溶液混合，离心，收集上清液，所述异丁酸氨水溶液为异丁酸和浓氨水的混合物；c、将步骤b得到的上清液与乙醇混合，静置，离心，收集沉淀物；d、使用氯仿甲醇溶液对步骤c得到的沉淀物进行萃取，收集有机相；e、对步骤d得到的有机相进行干燥。本发明还公开了一种菌体中寡糖的提取纯化方法，包括对步骤e得到产物进行水解并纯化。

摘要： 本发明公开了壳寡糖用于动物肠道菌群紊乱的调节剂应用、壳寡糖、含有壳寡糖的混合物以及相应的用途。本发明的壳寡糖聚合度为2‑20，可以调节肥胖或糖尿病或饮食结构不合理引起的肠道菌群紊乱，促进肠道Akkermansia、Bifidobacterium、Lactobacillus等有益菌的生长，显著抑制Desulfovibrio、Helicobacter等有害菌的增殖。本发明提供了将所述壳寡糖单独或与益生菌形成组合物按照常规工艺制成临床上接受的药物制剂或保健食品的应用方法。本发明对利用壳寡糖制备防治糖尿病、肥胖、肠道炎症的肠道紊乱有积极的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种壳寡糖的制备方法、壳寡糖以及壳寡糖保健品，壳寡糖的制备方法包括如下步骤：配制含有壳聚糖、酸和双氧水的混合反应物；将混合反应物置于高频交变磁场内，第一次搅拌得到第一反应液；补充酸和双氧水；接着将第一反应液置于高频交变磁场内，第二次搅拌得到第二反应液；分离提纯，得到壳寡糖。这种壳寡糖的制备方法，通过在高频交变磁场下搅拌含有壳聚糖、酸和双氧水的混合反应物，通过混合反应物切割磁场形成电流，从而配合壳聚糖的化学降解。这种壳寡糖的制备方法降低了酸和双氧水的用量，并且无需高压电场，是一种环保且安全的壳寡糖的制备方法，具有极大的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种寡糖螯合微量元素制备寡糖螯合物的方法，属于寡糖螯合物技术领域；该方法包括：将淀粉调浆制得淀粉浆，并向淀粉浆加入耐高温淀粉酶；对淀粉浆进行喷射液化，得到DE值15‑20的寡糖液；对寡糖液进行过滤、浓缩，并采用磷酸氢二钠调节pH4.0~6.0；将微量元素复合物加入寡糖液中进行螯合，经振荡反应和微波反应后，干燥得寡糖螯合物；其中，微量元素复合物为氯化铁或亚硒酸易溶复合物。本发明选用三氯化铁和亚硒酸加入寡糖液中进行螯合，振荡反应后微波处理加强孤对电子结合和螯合环稳定性，选用缓冲性磷酸氢二钠调节pH，降低了氢氧化铁沉淀产生可能性，保证所得寡糖螯合物稳定性高且成本低。

摘要： 本发明公开了一种具有抗肿瘤活性海洋低聚寡糖的制备方法、海洋低聚寡糖及其应用，制备方法包括如下步骤：S1、将壳聚糖与有机酸溶液混合均匀，配制成壳聚糖溶液；S2、采用超高压进行降解，降解条件为：温度为45～55°C，压力为250～400MPa的条件下，保压时间15min～30min，得到壳聚糖降解溶液；S3、将步骤S2得到的壳聚糖降解溶液进行离心、浓缩及干燥，得到分子量为800‑1200Da占比60％以上的具有较强抗肿瘤活性海洋低聚寡糖。所述具有抗肿瘤活性海洋低聚寡糖的制备方法简单，时间短，温度低，无溶剂残留，且制备的成品具有纯度高、活性强等特点。

摘要： 本发明的课题是提供一种保存稳定性优异的含纤维寡糖的组合物的制造方法。解决上述课题的是一种含纤维寡糖的组合物的制造方法，包含在酸催化剂的存在下使含有纤维素和木聚糖的原料混合物水解的步骤，所述原料混合物含有相对于纤维素和木聚糖的总含量100质量％为5～50质量％的木聚糖。

摘要： 本发明属于农业技术领域，具体涉及一种氨基寡糖素的制备方法、一种氨基寡糖素组合物及其制备方法和应用。本发明提供制备方法：将水、壳聚糖酶水溶液、醋酸和第一批次壳聚糖混合进行第一酶解反应；将第一酶解物和第二批次壳聚糖混合进行第二酶解反应；将第二酶解物和第三批次壳聚糖混合进行第三酶解反应，得到第三酶解物；将第三酶解物中的壳聚糖酶灭活后固液分离，得到氨基寡糖素的醋酸溶液。本发明提供的制备方法得到的氨基寡糖素的醋酸溶液有利于农作物的吸收，通过生物诱导技术施用于农作物有利于激发农作物产生多种抗逆境物质，提高农作物对除草剂药害、冷害、寒害、涝害等不利植物生长的环境抵抗能力，对农作物增产具有积极作用。

摘要： 本发明公开了一种含褐藻寡糖和壳寡糖的组合物及其制备方法和应用。所述组合物的组成为：褐藻寡糖2wt％‑10wt％，壳寡糖2wt％‑10wt％，双乙酸钠0.1wt％‑1wt％，咪唑啉5wt％‑10wt％，PH值为5‑8，溶剂为水。本发明组合物中加入的咪唑啉为两性表面活性剂，助剂自身无毒，可将褐藻寡糖和壳寡糖混合在一起且不会产生絮凝现象。提供的组合物产品具有明显的协同增效作用，既有促进植物生根生长的功能，也有增加植物自身抗病的能力。