新菌株紫色红曲菌、红曲菌及其应用

摘要

本发明涉及生物技术领域的新菌株及其应用。本发明从红曲生产菌经分离以AS3.978红曲菌保藏菌中为参照，选育出N4 Monascus purpureus紫色红曲菌(AS3.4691)、N14 Monascus auka红曲菌(AS3.4692)，其生化、理化特性稳定，对培养基要求条件宽，菌株功能多，原料来源广、适应性好，易保藏，经培养、发酵、蒸馏、过滤等生产出红曲色素、降脂散。