一种清淡李干生产工艺

摘要

本发明涉及一种清淡李干生产工艺，属于果类副食品加工领域；该清淡李干生产工艺减少了李果在加工过程中的破损，提高了盐、糖以及配料的浸入率和浸入速度，并且能使盐、糖以及配料在李干中的分布和调和更加均匀，口味清淡不掩李果本身的口味，且盐、糖以及配料的消耗也有所减少。