利用气味指纹图谱快速鉴定玛咖品质的方法

摘要

本发明公开了一种利用气味指纹图谱快速鉴定玛咖品质的方法，包括：1)将玛咖样品分别依次进行预处理、芥子油苷含量测定、电子鼻数据采集以及相关性和SIMCA建模分析，获得鉴定玛咖品质和等级的标准模型；2)将待测样品按照与步骤1)相同的方法进行预处理、芥子油苷含量测定、电子鼻数据采集，并将得到的数据投影到步骤1)所述的标准模型中，鉴定待测样品的品质和等级。本发明方法无需繁琐的样品提取处理，操作简单易行，检测周期短，成本低，可以用于企业原料控制和市场质量检测，也可以为其它样品的质量评价和等级鉴定提供参考。