一种补充人体雌激素与调节肠道菌群的食品及其制备方法

摘要

本发明具体涉及一种补充人体雌激素与调节人体肠道菌群的食品及其制备方法；其是由大豆异黄酮、双歧因子、乳酸菌素和维生素C经过加工而制成的，其含量按重量百分比计：大豆异黄酮65—80%、双歧因子10—25%、乳酸菌素9—12%、维生素C1—2%；由于本发明采取了上述技术方案，大豆异黄酮具有特殊的抗雌激素作用。在人体雌激素水平较高时，大豆异黄酮能很容易通过细胞膜，比体内雌激素更快速占据受体蛋白位置，以阻止体内雌激素与受体结合，降低了雌激素水平，同时减少对受体蛋白的刺激，从而改善乳腺增生与子宫肌瘤。双歧因子(低聚异麦芽糖)的功能：促进双歧杆菌增殖、防止便秘、抑制病原菌和腹泻、保护肝功能、降低血清胆固醇，既能补充人体雌激素又能调节人体肠道菌群。