含鹿茸血和玛卡的滋补保健酒及其制备方法

摘要

一种含鹿茸血和玛卡的滋补保健酒及其制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）备料：鲜鹿茸血、玛卡粉、山药、枸杞、大枣、醋龟板、基酒、水、混合酶制剂；（2）鹿茸血酶解：酶解采用混合酶制剂，收集滤液备用；（3）原料采用基酒常规浸提或渗漉提取；（4）调制催陈。一种按上述方法制备成的含鹿茸血和玛卡的滋补保健酒。本发明工艺提高了鹿茸血酒的营养和有效成分的利用价值，保存了活性物质和有效成分，人体可全量、平衡、迅速吸收，具有显著的改善性功能，调节内分泌，增强免疫力，缓解疲劳等保健功效。