一种葡萄酒自发酵生产装置

摘要

本发明创造提供了一种葡萄酒自发酵生产装置，包括发酵罐和发酵罐上端的罐盖，在发酵罐内安装有隔挡结构，在隔挡结构上侧形成加工腔，隔挡结构下侧形成反应腔；隔挡结构包括斜向下的锥筒部以及锥筒部下端的圆筒部，圆筒部上设有筛孔；罐盖下端安装有能伸入圆筒部内的搅拌器，在罐盖上安装有用于驱动搅拌器动作的驱动器；发酵罐底部设有排出口，在发酵罐内处于隔挡结构下侧安装有过滤组件。本发明创造在，加装原料后，利用封盖封严进料口，避免加工过程中有氧气掺入。在搅拌器的搅拌作用下，原料在加工腔内粉碎，汁液会顺圆柱筒部的筛孔向下流淌至封板结构上，过滤组件过滤效果好，在搅拌粉碎完成后，流入反应腔内的汁液会在反应腔内发酵。