乳铁蛋白活性肽或编码该活性肽的核苷酸序列在制备抗炎和/或抗氧化产品中的应用

摘要

本发明公开了乳铁蛋白活性肽或编码该活性肽的核苷酸序列在制备抗炎和/或抗氧化产品中的应用，所述乳铁蛋白活性肽的氨基酸序列如Seq ID No.1～3中任一种所示或为Seq ID No.1～3中任一种所示的氨基酸序列经修饰、取代、缺失或添加至少一个氨基酸获得氨基酸序列，所述核苷酸序列如Seq ID No.4～6中任一种所示。本发明方案的乳铁蛋白活性肽具有良好的抗炎、抗氧化特性，其抗炎效果可达全长乳铁蛋白的10倍以上；本发明方案的活性肽源自天然蛋白，具有较低的毒性，可实现安全高效抗炎、抗氧化，具有良好的工业应用前景。