一种基于快速前处理技术测定鱼体中土臭素和二甲基异莰醇的方法

摘要

本发明属于面向水产养殖和食品监测技术领域，公开了一种基于快速前处理技术测定鱼体中土臭素和二甲基异莰醇的方法，建立了分散固相萃取‑气相色谱‑质谱法测定鱼组织中GSM和2MIB的检测方法。本发明的方法中样品经乙腈溶液提取，盐析辅助提取，经净化后，在梯度升温条件下，目标分析物在选择离子监测模式下以保留时间和离子对信息比较进行定性分析，内标法定量。本方法的优点：所需样品量和试剂量少，分析速度快、灵敏度高、重现性好，能满足鱼组织样品中GSM和2MIB大批量检测需要，为评价鱼组织中土腥味物质的赋存状况和探究典型土腥味物质在鱼体内的消减去除提供了快速检测技术保障。