一种伊尹菜蜜酒及其制备工艺

摘要

本发明涉及一种伊尹菜蜜酒及其制备工艺，采用伊尹菜汁、蜂蜜加入白糖、酒曲和酵母为原料并进行适当配比，然后经低温发酵、过滤和淋酒，得到口感佳，香气浓郁的伊尹菜蜜酒。本发明所得的伊尹菜蜜酒具有很好的营养和食疗价值，丰富了人们有效摄取伊尹菜营养成分的途径，也具有很好的经济价值。