Preparation process optimization and antioxidant activity research of Gracilaria lemaneiformis oligosaccharides

摘要

本文利用一株从深海沉积物中筛选到的可直接降解龙须菜产生寡糖的菌株Flammeovirgasp.wpaga001进行了寡糖酶解制备条件优化和活性研究。 Flammeovirgasp.wpaga001菌株可在仅含有龙须菜和海水的培养基中生长并能降解龙须菜产生寡糖，对其酶解条件进行初步优化，结果表明：5%的接种量，5%的龙须菜浓度，50~60目底物颗粒粗细，50mL/250mL的装液量，37℃、200r/min摇培时产糖量最佳。酶解培养基中完全不需另添加其他的营养因子，也可以用1%NaCl和蒸馏水替代海水。 对发酵液中龙须菜寡糖产物的制备技术进行了初步的优化，在储存温度方面，比较了常温（25℃）...