一种芒果香精、其制备方法以及在卷烟中的应用

摘要

本发明公开了一种芒果香精的制备方法，其包括将芒果果肉破碎打浆、减压过滤、减压浓缩，浓缩汁添加糖源和氨源后于100‑180℃下反应1‑5h，再加入3‑10倍体积有机溶剂，在45‑80℃条件下加热回流提取1‑4h；将提取液在一定条件下进行一级和二级分子蒸馏，蒸出的轻相即为芒果香精。本发明制备工艺简单，成本低廉，所得芒果香精通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上，能够凸显卷烟“烤甜”或“焦甜”香韵，改善卷烟的吸食品质和感官舒适度，值得在全行业推广应用。