一种制备千两茶的蒸茶设备及蒸茶方法

摘要

一种制备千两茶的蒸茶设备及蒸茶方法，涉及一种黑茶加工设备及加工方法。包括工作台，设在工作台中央的蒸茶桶，与蒸茶桶相连接的蒸汽管，所述的蒸茶桶设为双层桶，外面为金属材料桶，在金属材料桶内套设有木质桶，在蒸茶桶上设有木质盖或布盖。还有其蒸茶方法。本发明产生了意想不到的技术效果：能避免内壁产生水滴，消除了茶包茶叶水分均匀，导致千两茶出现局部发花异常甚至局部霉变的风险，同时能让茶料的异味透过布盖随蒸汽散发，使踩制出来的千两茶香气和口感纯正，无异味或闷味，确保了产品质量，解决了长期以来在制备千两茶的过程中所存在的蒸茶水分不均、千两茶制备过程中无法散气而存在异味或闷味的技术难题。