一种酚羟基脂肪酸DPPH自由基清除剂及其制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种酚羟基脂肪酸DPPH自由基清除剂及其制备方法与应用。该方法包括以下步骤：（1）将蒙脱土、不饱和脂肪酸、苯酚在惰性气体下混合反应，得到含有酚羟基脂肪酸的混合物；（2）待步骤（1）所得混合物冷却后，洗涤，过滤，将所得滤液进行减压蒸馏，得到含酚羟基脂肪酸的混合物；（3）步骤（2）所得混合物经加氢，得到含酚羟基加成饱和脂肪酸的混合物；（4）将步骤（3）所得混合物进行分子蒸馏，得酚羟基脂肪酸DPPH自由基清除剂。本发明的方法简单、高效、环境友好，所制备的酚羟基脂肪酸DPPH自由基清除剂具有热稳定性好,不易挥发失效,毒副作用较小,DPPH自由基清除率高的特点，具有良好的应用前景。