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包含高支化淀粉(HBS)的耐咀嚼糖和用于提供所述耐咀嚼糖的方法

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摘要

本发明涉及甜食产品和用于生产所述产品的方法。本发明提供含有基于淀粉的凝胶剂的耐咀嚼糖，其中，所述凝胶剂是高支化淀粉(HBS)，优选所述HBS的分子支化度为至少6％，更优选为至少6.5％。在一个具体方面中，所述耐咀嚼糖基本不含明胶或其他动物衍生成分。

1. 包含高支化淀粉(HBS)的耐咀嚼糖和用于提供所述耐咀嚼糖的方法 [P] . 中国专利： CN106572677A . 2017-04-19
2. 被包封的甜味料组合物、用于制备所述被包封的甜味料组合物的方法及包括所述被包封的甜味料的咀嚼型胶基糖 [P] . 中国专利： CN103889245A . 2014-06-25
3. METHOD FOR PRODUCING OF CHEWING GUM WITH THE USE PHYSIOLOGICAL COOLING AGENTS (VERSIONS), CHEWING GUM PRODUCED BY METHOD, COOLING AROMATIZER COMPOSITION, CHEWING GUM COMPRISING SAID COMPOSITION, COATED CHEWING GUM (VERSIONS), METHOD OF ENHANCING FLAVORING EFFECT OF COATED CHEWING GUM, CHEWING GUM COATING METHOD AND CHEWING GUM COMPOSITION [P] . 俄罗斯专利： RU2214721C2 . 2003-10-27

机译：使用生理性冷却剂（版本）生产口香糖的方法，方法制得的口香糖，冷却的芳香族化合物成分，包含所述成分的口香糖（版本），包衣的口香糖（版本），增强口香糖的方法，冷却口香糖的方法口香糖涂覆方法和咀嚼型口香糖组成
4. Chewy candy containing highly branched starch (HBS) and method for providing the same [P] . 日本专利： JP6473174B2 . 2019-02-20

机译：含有高支化淀粉（hbs）的耐嚼糖果及其提供方法
5. Chewy candy containing highly branched starch (HBS) and method for providing the same [P] . 日本专利： JP2017514509A . 2017-06-08

机译：含有高支化淀粉（hbs）的耐嚼糖果及其提供方法