一种新的盐焗八宝鸡

摘要

本发明公开了一种新的盐焗八宝鸡，属于食品领域。由以下原料组成：鸡220‑250份、马蹄6‑8份、碰柑2‑5份、莲雾0.6‑1.4份、山竹0.4‑0.9份、红毛丹0.2‑0.5份、香芋3‑6份、冬笋4‑7份、板栗2‑5份、天绿香0.8‑1.5份、火腿9‑13份、蕨菜5‑8份、苹婆1‑3份、香菇4‑7份、虾仁3‑7份、莲藕粉4‑6份、大小茴香0.8‑1.5份、瑶柱5‑8份、海藻4‑9份、精盐9‑15份、白糖8‑13份、肉豆蔻0.7‑1.3份、大蒜2‑5份、猪肉沫13‑27份、老抽6‑9份、食用油11‑17份、糯米40‑70份、黄酒7‑11份、花生8‑12份、沙姜5‑8份。本发明的提供的新的盐焗八宝鸡，味香浓郁，皮爽肉滑，并具有滋阴补肝肾、活血散结、健脾补虚的功效。