一种益精明目鸡骨米粉干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种益精明目鸡骨米粉干，由下列重量份的原料制成：黄豆120‑130、绿豆30‑40、0.4‑0.5mol/l醋酸100‑130、壳聚糖1‑2、鮰鱼皮10‑14、茶多酚0.2‑0.4、羧甲基纤维素5‑7、小麦面筋蛋白1.2‑4、卵磷脂0.01‑0.02、30‑40%的乙醇溶液160‑170、鸡骨7‑9、黄米5‑6、抹茶粉4‑6、香蕉果肉12‑14、桂心1‑1.4、杜仲叶2.8‑3.3、青葙子2.2‑3；本发明入口醇香，口感丰富，保质期长，还添加有桂心、杜仲叶、青葙子等食药材，富予了本发明益精明目、清肝降压、补肝肾、强筋骨的保健功效。