一种鉴别三文鱼罐头中三文鱼品种的方法

摘要

本发明公开了一种鉴别三文鱼罐头中三文鱼品种的方法，特别是一种应用微条形码技术鉴别三文鱼罐头中三文鱼品种的方法，主要包括如下步骤：a)：称取一定质量的三文鱼罐头样品，提取DNA；b)：以a)中得到的DNA为模板，利用微条形码引物扩增出212bp的DNA片段；c)：将b)中扩增得到的片段进行测序，与已有DNA数据库进行序列特征比对，得到三文鱼品种信息。本发明建立了一种应用微条形码技术鉴别三文鱼罐头中三文鱼品种的方法，对提高我国罐头工业产品质量安全水平，规范行业发展，保护消费者合法权益和知情权具有十分重要的现实意义。