一种从鸡蛋清或全鸡蛋液中提取溶菌酶的方法

摘要

本发明公开了一种从鸡蛋清或全鸡蛋液中提取溶菌酶的方法，属于生物技术领域。其包括如下步骤：(1)鸡蛋清或全鸡蛋液加1～10倍重量水，混合均匀，过滤除去杂质，得到稀释液；(2)将稀释液用超滤膜超滤，得到稀液和浓液；(3)在稀液中加入树脂进行吸附，所述稀液和树脂的重量比例为1:3～1:8，得到吸附后的树脂；(4)将吸附后的树脂用0.001～0.5mol/L？NaCl水溶液洗脱，得到洗脱液；(5)将洗脱液用超滤膜超滤脱盐，得到超滤液；(6)将超滤液干燥后，即得到所述溶菌酶。本发明工艺简单快捷，条件温和，无需复杂设备，可以获得高纯度与高生物活性的溶菌酶，可以克服现有溶菌酶制备工艺的缺点。