一种凝乳酶的贮藏方法及可常温储存的凝乳酶液

摘要

本发明公开了一种凝乳酶贮藏方法及可常温贮藏的凝乳酶液。所述贮藏方法包括以下步骤：取CaCl2加入凝乳酶液中混合，所述凝乳酶液由保藏编号为CGMCC？No.8333的类芽孢杆菌BD3526发酵液上清中提取得到。所述凝乳酶液包括CaCl2和凝乳酶，所述凝乳酶由BD3526发酵液上清中提取得到。本发明所述的凝乳酶的贮藏方法简单易行，首次实现了在常温范围内，对类芽孢杆菌所产凝乳酶活性的保护；本发明提供的可常温贮藏的凝乳酶液适合常温贮藏，便于工厂化实际操作，且实施效果显著，有效提高了类芽孢杆菌BD3526产的凝乳酶酶活保留率，为在常温条件下保存通过类芽孢杆菌发酵制备的凝乳酶制剂提供了可行性。