一种利用实时荧光定量PCR技术检测花生及制品中黄曲霉毒素潜在污染风险的方法

摘要

本发明公开了一种利用实时荧光定量PCR技术检测花生及制品中黄曲霉毒素潜在污染风险的方法，该方法利用四分法采集样品，利用氯化苄法提取DNA，以黄曲霉菌产毒关键基因AFLR为目标基因，设计特异性引物进行荧光定量PCR，根据荧光定量Ct值判断样品受黄曲霉毒素污染的风险，并建立的黄曲霉毒素污染风险与样品荧光定量Ct值的关系模型，本发明为了快速、准确地判断花生及其制品中黄曲霉毒素潜在污染风险，本发明特异性强，稳定性好，灵敏度高，操作简单快速，适合大批量检测。