一种筛选高粘附肠道上皮细胞能力乳杆菌的方法

摘要

本发明公开了一种筛选高粘附肠道上皮细胞能力乳杆菌的方法，其包括，将含盐浓度大于等于4％的自然发酵食品置于带玻璃珠的生理盐水中，振荡，然后使用生理盐水按照体积比1:10进行连续稀释，取各个稀释梯度的菌液分别涂布在相应的选择培养基上涂布、分离乳杆菌，分离得到的乳杆菌纯化菌株在30％灭菌甘油溶液中并在温度-80℃的条件下冻存。本发明对筛选益生乳酸菌，对其益生功能的进一步开发，及商品产业化都提供了基础及有效途径。