一种利用紫外分光光度法测定植物中抗坏血酸含量的方法

摘要

本发明公开了一种利用紫外分光光度法测定植物中抗坏血酸含量的方法，该方法测定样品提取液中抗坏血酸的紫外吸收值，再用碱处理法破坏抗坏血酸测定背景紫外吸收值，两者的差值计算抗坏血酸的含量。特点在于测定背景样品时采用高浓度碱处理方法，使还原型抗坏血酸清除完全，同时避免了碱性环境对待测液紫外吸收的影响。该方法操作简单，测定结果准确，不易受到还原性物质的干扰，适用于植物学研究中数量较多的样品抗坏血酸的测定。