紫外可见分光光度法测定食盐中硒(Ⅳ)含量

摘要

作为被营养学会列为15种营养元素之一的硒，具有重要营养价值。硒元素在我国以Na2Se03形式加入食盐加以普及，用来预防某些疾病。但Na2Se03过量时会有毒副作用，所以对食盐中硒含量准确测定显得尤为重要。本文在总结各种分析硒的方法基础上，改进和完善了用紫外分光光度计测定食盐中硒的三种方法
　　1．室温下，硒(IV)与邻苯二胺配位生成黄色配合物，用环己烷萃取后，在最大吸收波长330nm处测定其吸光度。实验结果表明：硒含量在0.40～2.00g/mL内线性关系良好，线性方程Y=0.1999C-O.O01I(R=0.9995)。优化条件下测定硒盐中硒的含量取得满意结果。
　　2．利用较稳定的还原剂次磷酸二氢钠在酸性环境中把硒(Ⅳ)还原为单质硒，在甘油存在的情况下单质硒可以形成稳定的悬浊液。据此建立分光光度比浊法定量测硒。结果显示，当浓度0.00～4.00g/mL与吸光度线性关系较好，线性方程为：Y=0.01657+0.0322IC(R=0.9997)。该方法用于测定含硒营养盐中硒，RSD为1.71%～3.07%，加标回收率在97.6%～gg.g%。结果满足分析测定要求。
　　3．建立用I一测定含硒(TV)食盐中硒的含量的方法。结果显示，当浓度在0.00～2.00g/mL与吸光度线性关系较好，线性方程为：Y=0.08068+0.65259C(R=0.99949)，在对含硒食盐进行样品分析时，加标回收率在97.g%～100.3%之间，RSD在1.12%～2.60%之间。结果满足分析测定要求。

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第1章 绪言

第2章 邻苯二胺分光光度法测定硒

第3章 比浊法测定硒

第4章 碘离子还原法测定硒（TV）

第5章 结论和展望

参考文献

致谢

攻读学位期间取得的科研成果