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能够生产耐渗透压的并对弱有机酸具有内在耐受性的面包酵母的酿酒酵母菌株、其制备方法以及应用

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本发明涉及酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株，其适合生产具有渗透压耐受性和弱有机酸内在耐受性的面包酵母。本发明的菌株可用2010年7月8日于CNCM保藏的编号为I-4341的工业酿酒酵母(S.cerevisiae)菌株或用在Ty谱和/或数量性状基因座图谱(QTL图)方面与之类似的工业菌株通过杂交或突变的方法得到。

著录项

公开/公告号CN102409002A

专利类型发明专利
公开/公告日2012-04-11

原文格式PDF
申请/专利权人乐斯福公司;
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申请/专利号CN201110203345.3
发明设计人让-马克·拉德里埃瑞;法比亚娜·苏彻;班诺特·托马斯;让-查尔斯·巴托路奇;
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申请日2011-07-07
分类号C12N1/18;C12N15/01;A21D8/04;C12R1/865;
代理机构北京律诚同业知识产权代理有限公司;
代理人徐金国
地址法国巴黎
入库时间 2023-12-18 04:51:31

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-09-01

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):C12N1/18 申请公布日:20120411 申请日:20110707

发明专利申请公布后的驳回
2012-05-23

实质审查的生效 IPC(主分类):C12N1/18 申请日:20110707

实质审查的生效
2012-04-11

公开

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