一种皇藏峪蘑菇鸡

摘要

本发明公开了一种皇藏峪蘑菇鸡，其步骤包括选料、原料处理、炒制、装袋、杀菌、贮存的工艺，将本地风味推广向各地，同时，采用白条鸡前期处理设备、全自动炒制设备，实现了全自动化的操作，并通过采用白条鸡前期处理设备将鸡肉拍打松，并配合翻转机构，达到整鸡均受到拍打，达到了使白条鸡肉质变得更好的目的，使得鸡肉更加入味，改善了鸡肉的性质，使得产品推广更加容易，具有很高的社会价值和经济价值。