一种含绿豆沙造粒的海带汁补碘饮品及其制作方法

摘要

本发明公开了一种含绿豆沙造粒的海带汁补碘饮品及其制作方法，包括备料、制备海带汁糖水、制备绿豆沙造粒、灌装等步骤。本发明将海带磨成浆液，所得汁液碧绿美观、润滑浓稠，与糖共煮后除去草腥味，制得海带汁糖水液，具有纯正浓郁的海带风味，无渣，便于饮用，而绿豆沙与热凝胶混合后滴制成热不可逆、不透气的珠粒，可以长期保持其色泽。制作好的补碘饮品中，豆沙造粒悬浮于糖水中，色泽形态美观，能够促进食欲。