固定化双酶在反胶束体系中催化油酸酯化反应的应用

摘要

一种固定化双酶在反胶束体系中催化油酸酯化反应的应用，包括以下步骤：纤维素酶和脂肪酶经共固定化得到固定化双酶；将固定化双酶与反胶束体系混合，加入油酸和有机醇进行水浴振荡得到酯化产物。本发明采用将纤维素酶和脂肪酶进行共固定化应用于油酸酯化反应，可显著提高油酸酯化反应的速率、提升酯化产物的收率，具有反应条件温和，酶活力回收较高，固定化酶半衰期长，操作简便、成本低廉，清洁安全等优势。