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使用从不同于麦芽的淀粉源获得的可发酵糖溶液制备基于麦芽的饮料的方法以及根据该方法制备基于麦芽的饮料的酿造系统

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制备基于麦芽的饮料，特别是啤酒的方法，包括以下步骤：(a)原位制备可发酵糖溶液；(b)将麦芽捣碎，得到麦芽浆；(c)过滤麦芽浆，得到麦芽汁；(d)煮沸麦芽汁；(e)在麦芽浆的过滤之后，将可发酵糖溶液加入麦芽汁中；(f)发酵麦芽汁/可发酵糖溶液混合物，获得基于麦芽的饮料。

著录项

公开/公告号CN110462016A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-11-15

原文格式PDF
申请/专利权人安海斯-布希英博有限公司;
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申请/专利号CN201880019516.7
发明设计人汉·范登布鲁克;大卫·德舒特;
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申请日2018-03-30
分类号
代理机构北京安信方达知识产权代理有限公司;
代理人牟静芳
地址比利时布鲁塞尔
入库时间 2024-02-19 16:06:58

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-03-10

实质审查的生效 IPC(主分类):C12C1/00 申请日:20180330

实质审查的生效
2019-11-15

公开

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1. 使用从不同于麦芽的淀粉源获得的可发酵糖溶液制备基于麦芽的饮料的方法以及根据该方法制备基于麦芽的饮料的酿造系统 [P] . 中国专利： CN110462016A . 2019-11-15
2. 制备基于麦芽的饮料的方法 [P] . 中国专利： CN109790498A . 2019-05-21
3. Process for preparing a malt-based drink using fermentable sugar solution obtained from a starch source other than malt and a brewing system for preparing a malt-based drink according to that process [P] . BE1024701B1 . 2018-05-29

机译：使用从除了麦芽之外的淀粉源获得的可发酵糖溶液制备麦芽饮料的方法以及根据该方法的用于制备麦芽饮料的酿造系统
4. method of preparing a malt-based drink using fermentable sugar solution obtained from a non-malt starch source and a fermentation system for preparing a malt-based drink according to this method [P] . BR112019020287A2 . 2020-04-28

机译：用从非麦芽淀粉来源获得的可发酵糖溶液制备麦芽饮料的方法，以及根据该方法制备麦芽饮料的发酵系统
5. METHOD OF PREPARING A MALT BASED BEVERAGE USING FERMENTABLE SUGAR SOLUTION OBTAINED FROM A STARCH SOURCE OTHER THAN MALT AND A BREWING SYSTEM FOR PREPARING A MALT BASED BEVERAGE ACCORDING TO THAT METHOD. [P] . MX2019010457A . 2019-10-15

机译：利用除淀粉以外的淀粉来源的可发酵糖溶液制备麦芽饮料的方法以及根据该方法制备麦芽饮料的酿造系统。

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