机译:Nixtamizal玉米MASA的放松测试和纹理性质及其与玉米饼纹理的关系
机译:用“切屑”(蚱蜢,狮身紫癜)面粉(Chaphopper,Puppurascens)粉的Nixtamapized玉米MASA和玉米饼的物理化学研究
机译:通过获得膨润土胶来改善糊状糖的质地特性
机译:二甲苯酶的使用改善挤压玉米粉玉米粉的物理化学特性及玉米粉
机译:生产新鲜玉米玛莎和玉米饼的替代方法
机译:尼克硫酸化玉米粉的化学乙酰化作用以及面粉面团和玉米饼的结构流变和理化性质
机译:不同钙源对挤压和硝化玉米(Zea mays L.)面粉玉米片抗氧化稳定性的影响