机译:起酥油和乳化剂对冷冻法式面包面团的未冷冻水含量和质地特性的影响。
bakery products; bread; emulsifiers; food additives; frozen storage; physicochemical properties; storage quality; texture;
机译:起酥油和乳化剂对冷冻法式面包面团的未冷冻水含量和质地特性的影响。
机译:土壤盐度与有机质含量对Baydarata海湾西海岸冻土热性能和解冻含水量的影响
机译:核磁共振法测定可塑性对冻土未冻结水分的影响
机译:解冻水含量对冷冻土壤超声波速度的影响
机译:冻胀的刚性模型及其输入函数(冻土,未冻水含量,位置)。
机译:绿茶含量对挤压烹制的植物蛋白质地和抗氧化性能的影响
机译:未冷冻含水量在不饱和冷冻粘土土壤上依赖于初始土壤含水量的依赖性
机译:利用液限测定法预测冻土中未冻水含量,