Naturalne polisacharydy oraz glikopeptydy izolowane ze sciany komorkowej drozdzy, takie jak beta-glukan i mannoproteiny, wykazuja szereg pozytecznych wlasciwosci w organizmie zwierzat i ludzi. Proponowane sa dlatego jako suplementy diety. Przede wszystkim podkresla sie ich role w stymulacji odpowiedzi immunologicznej organizmu. Z takiej aktywnosci wynika m.in. dzialanie przeciwdrobnoustrojowe beta-glukanow i mannoprotein drozdzy, aktywujacych uklad odpornosciowy do zwalczania obcych komorek. Z drugiej strony, ich aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa moze polegac na fizycznym wiazaniu patogenow. Prozdrowotne oddzialywanie skladnikow sciany komorkowej drozdzy opiera sie ponadto na wiazaniu szkodliwych substancji chemicznych, co ogranicza ich cytotoksycznosc. Artykul jest przegladem literatury traktujacym o przedstawionych w tytule wlasciwosciach skladnikow sciany komorkowej drozdzy.
展开▼
