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机译:益生菌嗜酸乳杆菌NCFM和鼠李糖乳杆菌HN001对伊丹干酪蛋白水解模式的影响
probiotic; Lactobacillus sp.; proteolysis; peptidolysis; water activity; viability; Edam cheese;
机译:益生菌嗜酸乳杆菌NCFM和鼠李糖乳杆菌HN001对伊丹干酪蛋白水解模式的影响
机译:益生菌(鼠李糖乳杆菌HN001,副干酪乳杆菌LPC-37和嗜酸乳杆菌NCFM)对荷兰奶酪中矿物质供应的影响
机译:含有鼠李糖乳杆菌HN001和嗜酸乳杆菌NCFM的益生菌奶酪吗?修饰老年人的粪便乳酸杆菌和艰难梭菌亚群。
机译:在成熟过程中,乳酸杆菌发酵的低和全脂奶酪的蛋白水解表征
机译:通过喷雾干燥在覆盆子粉中对益生菌(嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌)进行微囊化:优化和储存稳定性研究。
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机译:Lactobacillus rhamosus Howaru和Lactobacillus嗜睡症Howaru益生菌培养物对Edam Cheess的感觉品质