...
机译:胡萝卜汁浓缩过程中非酶褐变的动力学分析。
amino acids; carrot juice; chemical composition; cold storage; food quality; frozen storage; fructose; glucose; HMF; Maillard reaction; sucrose; sugar content;
机译:胡萝卜汁浓缩过程中非酶褐变的动力学分析。
机译:胡萝卜汁浓缩过程中氨基酸损失的动力学。
机译:储存的印度醋栗汁中的抗坏血酸含量和非酶促褐变受硫酸盐化和储存的影响。
机译:LIS-100阳离子交换树脂的动力学,去除澄清苹果汁中非酶促褐变的反应底物
机译:马铃薯:组成,非酶促褐变和花青素。
机译:通过去除反应底物减少橙汁和半浓缩液的非酶褐变
机译:使用响应面法测定Sardasht黑色葡萄汁浓缩物的非酶促褐变特性