ESTABILIDAD DE LA CALIDAD Y EL RENDIMIENTO DEL TRIGO HARINERO

摘要

La estabilidad de la calidad del grano y del rendimiento es un aspecto cada vez más importante en la producción de trigo harinero. Un ensayo de 25 variedades de trigo harinero se cultivó en 16 ambientes del nordeste espanol durante dos anos. Todoslos parámetros analizados se mostraron muy variables en las diferentes localidades y en los diferentes anos. Los valores de tenacidad P y fuerza W del alveograma resultaron fundamentalmente determinados genéticamente mientras que peso específico, proteína, extensibilidad L y rendimiento se vieron principalmente afectados por la interacción ano por localidad. Los valores de L y W de los ambientes resultaron estar significativamente correlacionados eon los valores del contenido en proleína. Las interacciones G x A (genotipo por ambiente) se estudiaron mediante un modelo AMMI (Aditive Main Effects and Multiplicative Interaction) y resultaron muy complejas sin que tuvieran fácil interpretación agronómica debido a la limitada heterogeneidad de la zona estudiada.