ENERGíA METABOLIZABLE VERDADERA Y DIGESTIBILIDADES DE LOS AMINOáCIDOS Y DEL ALMIDóN DE DOS VARIEDADES DE GUISANTES (P SATIVUM, VAR. FRISSON Y LOCAL) CON DISTINTA CONCENTRACIóN EN TANINOS EN POLLOS ADULTOS

摘要

Se ha realizado una prueba experimental en gallos adultos con el objeto de determinar la innuencia de la inclusión de dos variedades de guisantes (P sativum, var. frisson y local) con diferentes concentraciones de taninos (O y 0,2 p 100 respectivamente) sobre el contenido en energía metabolizable verdadera (EMVn) y las digestibiüdades fecales del almidón y de los aminoácidos Pollos adultos Isabrown (seis por tratamiento) fueran intubados con 50 g de las dos variedades de guisantes. Simultáneamente y de forma similar también se ínttibaron seis aves con 50 g de glucosa, que sirvieron como control y sus excretas utilizadas para determinar la energía, nitrógeno, almidón y aminoácidos endógenos. EMVn y los valores de digestibilidad de los distintos aminoácidos estaban significativamente reducidos (P < 0,05) en aquellas aves alimentadas con la variedad local que contenía concentraciones altas de íaninos La digestibilidad del almidón no estaba modificada. La presencia de taninos en la semilla de la variedad de guisante, puede justificar las modificaciones en los valores de la energía y en la digestibilidad de los aminoácidos.