アジアにおける責任ある持続的養殖の実現

摘要

年々増加する世界のタンパク質需要を満たすためには養殖産業の発展が不可欠だ」と言われて久しい。専門家や関係者らは、養殖魚における飼料効率の良さや健康へのメリットを強調し、多くの人々が、いかに養殖産業が小規模生産者を助け、その国の食料保証と外貨獲得に貢献しているかを論じている。批判や懐疑的な意見もあるが、過去S年間における養殖業の発展、活魚市場で見られる多様な養殖魚、ス—パーマ—ケットで売られる養殖魚の量的増加などから判断して、増大するタンパク質需要の供給元として、養殖産業が重要な役割を果たしていることに疑いはない。