生産量第2位：宮城県震災復旧の鍵はブランド化と認証取得

摘要

宫城県は広島県に次ぐ養殖カキの生産地であり、その歴史も長い。また、国内第1位の種ガキ生産県でもある。2011年の東日本大震災でカキ養殖施設はほぼ滅失し、生産量も激減したが、その後復旧に取り組み、震災前と比較して5割程度の生産量となっている(図1)。本稿では宮城県の力キ養殖の歴史と1、近年の動向について報告する。