机译:在干腌猪肉腰腰腰腰腰腰腰腰腰腰腰腰部
Cordoba Univ Fac Vet Med Anim Hlth Dept CeiA3 Campus Univ Rabanales Cordoba 14071 Spain;
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CICAP Food Res Ctr Cordoba 14400 Spain;
Salmonella; Listeria; Campylobacter; Pork loins; Dry-curing; Water activity;
机译:在干腌猪肉腰腰腰腰腰腰腰腰腰腰腰腰部
机译:接种蛋白质和老化时间对干猪肉里脊部分功能特性和蛋白质氧化的影响
机译:接种益生菌和老化时间对猪肉干中某些功能特性和蛋白质氧化的影响
机译:三种微生物底物的性能参数,用于检测食物致病性致病性子宫单胞菌的致癌性:在切碎的猪肉肉调查中的应用
机译:干腌肉制品中的草药和香料香精油:化学特性,抗微生物特性,对食源性病原体的影响以及chourico的感官可接受性。
机译:益生菌乳酸菌干腌猪腰蛋白提取物和水解产物的抗自由基活性的稳定性
机译:用益生菌乳酸菌接种从干腌猪肉腰部获得的血管紧张素I-转换酶抑制酶抑制活性的血管紧张素I-转换酶抑制活性的变化
机译:评价猪肉,冷冻,串烧猪肉,冷冻,无酒精和猪肉炖肉,商店,冷冻,烤肉