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机译:通过淀粉球座的Nixtamapized玉米的实验鉴定
Nixtamalization; Starch granule; Starch spherulite; Experimental archaeology; Food processing; Maize; Nejayote;
机译:通过淀粉球座的Nixtamapized玉米的实验鉴定
机译:Nixtamapization和玉米饼制作过程中高油玉米杂交种的脂肪酸和淀粉特性
机译:Nixtamapization和玉米饼制作过程中高油玉米杂交种的脂肪酸和淀粉特性
机译:氮盐化过程诱导蓝色和红色色素玉米的营养变化。
机译:高直链玉米淀粉中抗性淀粉的形成。
机译:玉米中一种新型淀粉合酶的鉴定与系统发育分析
机译:玉米新型淀粉合成酶的鉴定和系统发育分析