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机译:蒸馏加工米粉的质影和物理性质:粉状高淀粉玉米淀粉米粉粉状和偏粉的影响
Food Technology Division School of Industrial Technology Universiti Sains Malaysia Penang Malaysia;
Food Technology Division School of Industrial Technology Universiti Sains Malaysia Penang Malaysia;
Food Technology Division School of Industrial Technology Universiti Sains Malaysia Penang Malaysia;
Canning; food texture; starch;
机译:蒸馏加工米粉的质影和物理性质:粉状高淀粉玉米淀粉米粉粉状和偏粉的影响
机译:体外淀粉消化率,烹饪品质,无麸质预聚米面的流变和感官特性,富含发芽的鹰嘴豆粉
机译:通过添加豌豆淀粉的米粉结构性质及其对挤出米粉造影性质的影响
机译:Rice粉和绿豆淀粉及其混合物的理化特性与米粉的质构特性相关
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:米粉糯米粉和木薯淀粉对乳化型香肠的功能特性和品质的影响
机译:通过添加豌豆淀粉的米粉结构性质及其对挤出米粉造影性质的影响