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机译:更多的豆科植物空间 - 消费者接受肉类替代的经典,加工和肉类和肉类产品
Univ Goettingen Fac Agr Gottingen Germany;
Univ Goettingen Fac Agr Gottingen Germany;
Univ Lincoln Fac Agribusiness &
Commerce Lincoln New Zealand;
机译:更多的豆科植物空间 - 消费者接受肉类替代的经典,加工和肉类和肉类产品
机译:蔬菜,水果,谷物,豆类,乳制品,肉和加工肉中硝酸盐和亚硝酸盐的含量
机译:用肉代用品代替肉。消费者接受度中与人和产品相关的因素的调查。
机译:豆科面粉在低脂肉制品配方中的应用,以提高消费者的接受度
机译:确保食品/过程开发中的微生物安全:低盐切达干酪中肉类产品的替代加工和病原体生存。
机译:消费食品质量观念与增强肉类产品和新型包装的关联与波兰消费者样本的关联分析
机译:将红肉和加工过的红肉替换成白肉,鱼,蔬菜或鸡蛋与降低代谢综合征发病风险有关。