食の安全料学フォーラム·国際シンポジウムグローバルマーケットにおける食品のトータルな安全管理

摘要

日本食品微生物学会，日本食品衛生学会 日本食品化学学会共催の「食の安全·科学フォーラム」は，前身の日本食品微生物学会と当社共 催「食の安心科学フォーラム」を合わせて16回 目を数える。第7回から3学会共催セミナーとしてその範囲を拡げ，第13回からは食品産業のグローバル化の流れを受けて国際シンポジウムとして開催されている。