各種菌床栽培用種菌を用いた栽培実験

摘要

シイタケの菌床栽培の生産工程におけるプロセスについて、前々回からは用いる種菌に視点を置き、ある市販の菌床栽培用を用いて、種菌の培養日数により子実体の収量がどの様に影響を受けるか、および菌床の培養時における培養温度がどの様に子実体の収量に影響を及ばすかを紹介した。 そこで、今回はこれまでの種菌に加えて、他の菌床栽培用の種菌を用いた栽培試験の結果を紹介する。