和歌山県におけるササユリ産品化への取り組み

摘要

ササユリはわが国特産のユリで、中部地方から西の山野、草むらなどに自生している。 しかし、自然環境の変化や生活株式の変化、山野草ブームによる乱獲などで白生地から年々減少している。 花が美しく、ほのかな香りを持ち、その晴楚な姿に親祭価値が高く、園芸的にも貴重な植物である。 また、ふるさとの自然を守り、中山問地域の活性化のために利用したい北きでもあり、その産品化技術の開発に取り組hできた。 ここでは、ササユリの産品化技術の概要、および、それを利用した産地の取り組みについて紹介する。