机译:1-脱氧-D-赤-己基-2,3-二糖和D-阿拉伯/无己-2-ulose的抗氧化能力
antioxidant capacity; l-deoxy-D-erythro-hexo-2; 3-diulose; 1-deoxyglucosone; D-arabino-hexo-2-ulose; D-glucosone; maltol; reductone; reductone ether; EPR spectroscopy; TEAC assay; Folin—Ciocalteu assay; weighted-average antioxidant capacity; Maillard reaction;
机译:1-脱氧-D-赤-己基-2,3-二糖和D-阿拉伯/无己-2-ulose的抗氧化能力
机译:1-Deoxy-D-erythro-hexo-2,3-dioseose降解过程中的氧依赖性裂解反应
机译:主要己糖美拉德中间体1-deoxy-D-erythro-hexo-2,3-diulose的合成
机译:外源褪黑素对镉胁迫下猕猴桃幼苗叶片抗氧化剂及抗氧化能力的影响
机译:体外消化对大蒜卵泡总酚类含量及抗氧化能力的影响
机译:通过三种不同的方法评估13种植物提取物的抗氧化能力:聚类分析用于选择具有较高抗氧化能力的天然提取物以替代羊肉汉堡中的合成抗氧化剂
机译:通过三种不同方法评估13种植物提取物的抗氧化能力:群体分析应用于选择具有较高抗氧化能力的天然提取物,以替代羊毛汉堡中的合成抗氧化剂