机译:山羊奶香气:热处理的季节性影响和变化
aroma extract dilution analysis (AEDA); aroma profile analysis (APA); fatty acids; mass spectrometry; retention indices; two-dimensional gas chromatography/olfactometry (2D-GC/O);
机译:山羊奶香气:热处理的季节性影响和变化
机译:热处理和稳定盐补充对山羊牛奶的物理化学性质,蛋白质结构和盐平衡的影响
机译:饲养系统,热处理和季节对酚类化合物,乳酪,乳清和奶酪的抗氧化能力的影响
机译:从早期泌乳山羊牛奶中培养的细菌生物分布和季节性
机译:使用热处理乳清蛋白浓缩物作为脂肪替代品的脱脂山羊奶酸奶的理化性质,微观结构和益生菌存活率
机译:牛山羊和羊牛奶酸奶杂交培养和贮藏和牛奶热处理温度的影响
机译:高压和热处理对山羊乳中矿物质平衡的影响