机译:构象柔韧性在牛血清白蛋白乳化特性中的作用
structure—junction relationship; emulsifying ability; emulsion stability; bovine serum albumin (BSA); disulfide bond; cleavage; globular proteins;
机译:构象柔韧性在牛血清白蛋白乳化特性中的作用
机译:Genipin交联的糖束果胶果胶蛋白分离/牛血清白蛋白缀合物,具有增强的乳化性能
机译:过氧化物酶介导的玉米纤维胶和牛血清白蛋白的结合,以改善乳化性能
机译:载体蛋白质中诱导的构象变化的研究:牛血清白蛋白
机译:免疫球蛋白-G和免疫球蛋白-M抗体对牛血清白蛋白的抗原结合特性。
机译:脉冲电场法制备牛血清白蛋白-葡萄糖和牛血清白蛋白-甘露糖结合物的理化性质
机译:域I段的作用在牛血清白蛋白乳化性质中的作用