バラの香りの不思議に迫る（上）香気成分の発散と光周期

摘要

花の香りの役割は、子孫を残す目的で，昆虫や小動物などの運粉者を遠方から誘引することにあるといわれている．ここでは，バラの香り成分の発散量と光周期の関係，現在までに明らかになった香り成分の生合成経路，香気成分の発散と生合成との関連などにつき，2回にわたり紹介する．