PDCAサイクルを定着させて現場の生産技術を向上させる方法

摘要

本連載ではこれまで経営技術について話してきましたゾか、養殖や加工の現場における生産技術についてはあまり解説してきませんでした。そこで今回は、現場の生産技術について紹介しようと田ふいます。生産技術とは生産性を左右するもので、この技術の差が、企業が成長するか衰退するか、市場競争に生き残るか否かを決めます。